Benefícios: O Óleo de Castanha do Pará tem ação antioxidante, emoliente, lubrificante, anti-inflamatória e antisséptica. Além disso, reduz o nível de colesterol, repara danos no cabelo, afasta o risco de infecções, auxilia no processo de cicatrização, e intensifica cor de madeixas escuras.

A recomendação de consumo é de 1 a 2 colheres de sopa por dia(5 A 10 GOTAS). Os ácidos graxos essenciais, moléculas da chamada gordura do bem, sobram na castanha-do-pará. Destacando sobretudo os ômegas 6 e 9, comprovadamente benéficos para o coração.

O  consumo diário de castanha-do-pará e seu oleo, pode ajudar idosos que apresentam problemas cognitivos. É o que mostra o estudo “Efeitos do consumo de castanha-do-brasil (Bertholetia excelsa H.B.K.) sobre a cognição e o estresse oxidativo em pacientes com comprometimento cognitivo leve e a relação com variações em genes de selenoproteínas”.

A pesquisa foi realizada por Bárbara Rita Cardoso, da Universidade de São Paulo (USP). A pesquisadora de 31 anos começou a se interessar pela relação da castanha com a doença de Alzheimer em 2007, quando começou o mestrado. Ela se atentou especialmente ao selênio, micronutriente essencial para a manutenção das funções cerebrais.( fonte revista galileu).

Seus benefícios não param na semente. O óleo de castanha-do-pará é extraído por meio da prensagem a frio das sementes secas ou via extração por solvente, utilizando etanol ou compostos derivados de petróleo. O óleo obtido da castanha-do-pará apresenta muitos componentes. É muito rico em ácido graxos, principalmente ácido linoleico, linolênico, oleico, ácido palmítico, vitaminas A e E, diversos minerais e oligoelementos, como cálcio, ferro, zinco, potássio e selênio.